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兒子喜歡吃湯圓 湯圓別只知道水煮教你花樣吃法
2021-03-09 14:29:19 來源:余甘果蜜的廚房 編輯:

孩子愛吃湯圓,網友說,這樣做味道更贊,你也試試吧。

婆婆家的湯圓都是沒有餡的,搓一搓就下鍋煮了,然后蘸著白砂糖食用,孩子特喜歡吃,小時候每次都能吃好幾個,而它是糯米粉制作的,一次性不宜食用過多,而后來,認識了一位網友,向我分享了另一種做法,味道香甜軟糯,還能暖胃暖身,它就是廣東的有名小吃糖不甩。

糖不甩又名如意果,是廣東省的傳統小吃,姜絲紅糖中滾一滾,搭配香酥花生碎、鮮香蛋皮同食,飄香四溢、還能醒胃、暖身,祛寒,嘗一個,有著花生的酥脆、糯米圓的軟糯,讓你滿口留香。

糖不甩鮮香不膩,相傳是媒婆帶著男方到女主家“相睇”,和相親差不多吧,如女方家同意,就會煮上糖不甩,表示同意這門親事;而婆婆家也一樣,如果有相親一事,也是煮上湯圓,粘糖吃。各地飲食習慣不同,才會有了各自的特色吧,春節里給親友來一份這樣的下午茶或是早餐也是不錯的,你也試試吧。

糖不甩做起來很簡單,準備好食材吧,我們一起做有名小吃,讓你吃一次忘不了,今天剛好是情人節,為你的那個他或是她做一份糖不甩,將幸福與甜蜜都“粘住”了。

糖不甩

食材:糯米粉200克、開水110克、雞蛋1個、熟花生碎適量、紅糖半碗、姜絲適量。

做法:1、準備好糯米粉,邊倒入開水,邊用筷子在糯米粉中畫圈,開水用量大約是110克左右,揉至面團光滑,軟硬適中,搓成大小相勻的糯米圓子。搓好的糯米湯圓可以撒少許干粉,入袋包裝,冷凍保存。

2、將糯米湯圓入鍋煮熟,開水入鍋,浮起后撈出放涼水中。經過涼水之后,糯米圓子更有筋道,爽口不膩。

3、雞蛋加入少許清水,約2/3湯匙,打散,鍋中抹上少許油,小火煎為蛋皮后,切為蛋皮絲待用。

4、鍋中加入少許清水,加入姜絲,紅糖煮開。個人喜歡稠稠的紅糖水,喜歡淡一些的就多放一些清水。

5、然后,撈入過涼水的糯米圓子,再煮一煮,粘滿紅糖汁即可出鍋了。簡單快捷的方法,也可以將糯米丸子在糖水中煮熟。小編試了過冷水再下鍋,更有筋道,按自己喜歡的方法來吧。

6、放上熟花生碎,蛋皮絲拌著吃,每一口都是香甜軟糯,味道好極了。暖胃祛寒紅糖汁,來一份軟糯香甜的糯米湯圓,暖洋洋!

糯米湯圓,不一樣的吃法,平時可以準備一些熟花生,需要的時候碾碎即可,不喜歡蛋皮也可以不放,你喜歡吃這樣的湯圓嗎?愛吃糯米點心的試試吧,與美食相遇,給你不一樣的味道,也是一種幸福!

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